Een motor heeft brandstof nodig om te presteren. Het lichaam van een sporter moet dus veel brandstof krijgen om te kunnen blijven presteren.

Het is beter om per dag een 6-tal kleinere maaltijden te eten, dan 3 grote. Dit is minder belastend voor je spijsvertering, en zorgt voor een meer constante energievoorziening.

Onderstaand recept is een perfect uitgebalanceerde tussendoor-maaltijd.

Ingrediënten:
1 grote kop muësli
1/2e kop havermout
1 volledig ei + 3 keer enkel eiwit
1 eetlepel olijfolie
1 appel (maar kan ook met andere soorten fruit)
50cl bruiswater
en eventueel honing als zoetmiddel en een beetje kaneel poeder.


-Schil de appel, verwijder het klokhuis, en snij ihem in stukjes.
-Zet al een pan op het vuur met een beetje olijfolie.
-Doe nu alles samen in de pot van een keukenrobot, of gelijk welke andere pot waar je kan in mixen.
-Mix alles fijn tot een dikke pap.
-Giet alles in de pan, en strijk het open tot het overal even dik ligt.
-Zet een denksel op de pan, en laat 3-4 minuutjes bakken.
-Schep de koek los, keer hem om, en bak de andere kant ook 3-4 min.
(makkelijkst is hem laten schuiven op een bord, je pan omkeren boven het bord, en het geheel omdraaien.)

That's it.
Laat het smaken!