|
Ex-cafébaas leerde Boonen macrobiotisch eten |
|
|
|
|
Geschreven door NIEUWSBLAD - Filip Lanszweert
|
|
dinsdag 02 maart 2010 |
|
Dat Tom Boonen vandaag vijf kilo minder weegt, heeft hij vooral te danken aan een Kempense ex-cafébaas. Die leerde hem macrobiotisch eten. Nooit stond Tom Boonen zó scherp als vandaag: strakke kaken, pezige benen en magere bovenarmen. Door macrobiotisch te eten, is hij in enkele maanden vijf kilo afgevallen. De man die hem toonde hoe het moet, is Dirk Baelus (31) uit de Kempen. Tot vier jaar geleden was Dirk nog een verstokte roker en runde hij een jeugdcafé in Arendonk. Roken en bier drinken waren de enige sporten die hij beoefende, tot hij op een zotte morgen een toogweddenschap afsloot en ging trainen voor een kwarttriatlon.
|
|
Lees meer...
|
|
|
Geschreven door Anne Marie Verlinden
|
|
maandag 06 april 2009 |
|
Chocolade eten om je recuperatie en prestaties te verbeteren. Als dat zou kunnen ...
Triatleten zijn met hun sport bezig. Niet alleen op vlak van training, maar ook alles wat daar rond komt kijken. Zoals voeding. Veel atleten volgen een dieet of letten toch goed op wat ze eten. Chocolade staat daarbij vaak op de zwarte lijst. Toch is chocolade op zich niet zo slecht? Wanneer chocolade met mate gebruikt wordt, kan dat perfect passen in een gezonde, uitgebalanceerde voeding.
Chocoladefabrikant Barry Callebaut wil zelfs nog een stapje verder gaan. Zij hebben een chocolade ontwikkeld die zelf sinspeelt op de behoeftes van mensen met een gezonde levens- en voedingsstijl.
|
|
Lees meer...
|
|
|
Hoe maak je zelf een sportontbijt? |
|
|
|
|
Geschreven door Jim De Sitter
|
|
woensdag 12 oktober 2005 |
|
Het ontbijt is zo wat de belangrijkste maaltijd van de dag.
Engelsen zijn verzot op spek en eieren, Amerikanen draaien hun hand niet om voor een bord witte bonen in tomatensaus, terwijl Italianen al genoegen nemen met een kop sterke koffie en een boterkoek.
Voor een sporter is het schter belangrijk om voor een licht maar energierijk ontbijt te kiezen. Zeker wanner je al vroeg aan een lange training begint.
Test jezelf
's Ochtends zijn je energiereserves uitgeput en vraagt je lichaam naar eten. Maar let op, je spijsverteringssysteem moet laangzaam wennen aan het ritme van de dag. Je moet jezelf testen welk ontbijt je het best aankan. Niet iedereen kan van 's morgens vroeg zitten bunkeren.
Granenontbijt
Over het algemeen voelen sporters zich best met een granenontbijt. Muesli bevat voldoende koolhydraten en eiwitten om gedurende een lange tijd energie te leveren. Daarnaast zitten er voldoende vetten in om het hongergevoel te verbannen.
Een lekker en voedzaam ontbijt kan er als volgt uitzien:
Ingrediënten:
Muesli
Corn Flakes
een banaan
een appel
een kiwi
2 sinaasappels
magere yoghurt
een snuifje vanillesuiker
Bereiding:
- Pers de sinaasappelen als drank bij het ontbijt. Heb je het liever iets zuurder, kan je er een halve citroen bij persen.
- Snij de rest van het fruit in hapklare stukjes. Tip: doe dit boven het bord of de kom waar je nadien uit zal eten. Zo gaat er geen sap verloren.
- Gooi een handvol muesli en ongeveer even veel corn flakes in je bord of kom, waar ook al de stukjes fruit in liggen.
- Overgoiet alles met de yoghurt, en voeg er naar eigen smaak wat vanillesuiker aan toe. Roer alles goed door elkaar.
- Vergeet niet voldoende te drinken tijdens en na het ontbijt. Elke gram koolhydraten heeft namelijk 1ml water nodig zich aan te binden. Een gouden regel is een grote slok water elke 10 minuten van de dag.
|
|
|
Geschreven door Jim De Sitter
|
|
woensdag 12 oktober 2005 |
|
Een motor heeft brandstof nodig om te presteren. Het lichaam van een sporter moet dus veel brandstof krijgen om te kunnen blijven presteren.
Het is beter om per dag een 6-tal kleinere maaltijden te eten, dan 3 grote. Dit is minder belastend voor je spijsvertering, en zorgt voor een meer constante energievoorziening.
Onderstaand recept is een perfect uitgebalanceerde tussendoor-maaltijd.
Ingrediënten:
1 grote kop muësli
1/2e kop havermout
1 volledig ei + 3 keer enkel eiwit
1 eetlepel olijfolie
1 appel (maar kan ook met andere soorten fruit)
50cl bruiswater
en eventueel honing als zoetmiddel en een beetje kaneel poeder.
-Schil de appel, verwijder het klokhuis, en snij ihem in stukjes.
-Zet al een pan op het vuur met een beetje olijfolie.
-Doe nu alles samen in de pot van een keukenrobot, of gelijk welke andere pot waar je kan in mixen.
-Mix alles fijn tot een dikke pap.
-Giet alles in de pan, en strijk het open tot het overal even dik ligt.
-Zet een denksel op de pan, en laat 3-4 minuutjes bakken.
-Schep de koek los, keer hem om, en bak de andere kant ook 3-4 min.
(makkelijkst is hem laten schuiven op een bord, je pan omkeren boven het bord, en het geheel omdraaien.)
That's it.
Laat het smaken!
|
|
|
De laatste maaltijd voor de wedstrijd |
|
|
|
|
Geschreven door Jim De Sitter
|
|
woensdag 12 oktober 2005 |
|
Koolhydraten zijn de belangrijkste bron van snel bruikbare energie voor onze spieren. Samen met onze vetreserves staan deze in voor de werking van onze spieren.
Explosieve verbranding
Maar waar vetten eerder instaan voor de lange, langzame energielevering, zorgen de koolhydraten voor de explosieve verbranding, die je nodig hebt in de wedstrijd.
Koolhydraten tank
Onze vetreserves zijn bijna onuitputtelijk. Onze koolhydraten daarentegen raken redelijk snel ppgebruikt. Daarom moeten we via onze voeding, onze koolhydraten tank regelmatig bijvullen. Vetten kunnen dan wel de rol van energieleverancie overnemen, maar de energie komt veel trager vrij.Het overschakelen op vetten als energieleverancier is wat wordt ervaren als het tegenkomen van "de man met de hamer"
De laatste maaltijd
De laatste wedstrijd is dus van het allergrootste belang. Iedereen weet wel dat je 3 uur voor de wedstrijd geen biefstuk-friet moet eten. Maar hoe kan je er dan voor zorgen dat die tank toch helemaal gevuld zit?
Dit recept kan je hierbij een handje helpen:
Ingrediënten (voor 2 personen)
300g worteltjes
4 aardappelen
1 sjalotje
2 builtjes witte rijst
Werkwijze:
- Maak de worteltjes schoon en stoof ze op een zacht vuurtje in wat olijfolie, samen met de sjalot.
- Kook de aardappelen tot ze voldoende gaar zijn
- Voeg de gekookte aardappelen bij de wortelen en pureer alles. Eventueel de puree wat op smaak brengen met een snuifje nootmuskaat en wat suiker.
- Serveer met de rijst.
- Vlees (=eiwitten) is nu niet meer nodig, maar als je wil kan je er wel een klein stukje vis bij eten.
SMAKELIJK
|
|
|
